昨天下午(11/02)臨危授命接到朋友通知,隔天瑞穗鄉農會與經濟部產業產業技術服務中心在瑞穗鄉的童之園的恐龍館有一場關於瑞穗咖啡推廣的說明會需要幫忙設立瑞穗觀光導覽櫃檯,就到瑞穗鄉公所拿DM,沒想到原來鄉公所有印製瑞穗觀光的手冊,雖然小小一本,不過還挺豐富的呢!

 

  隔天一早就騎著我的小白前往童之園,結果被告知是下午才開始,就又前往交通部觀光局花東縱谷管理處去拿一些旅遊摺頁,讓來參觀的人可以知道瑞穗的美與好玩的地方。

 

  下午放好摺頁把櫃檯整理好後,我也跑去參觀了@.@”,先拍拍門面吧!門口的接待人員還穿的挺正式的。

 

  走進去就看到主辦單位的廣告牌(推廣資訊)

 

  接下來就是本人最感興趣的部份嚕!相信各位對於咖啡的製作過程也很好奇吧!下面這張圖就是阿拉比卡種的咖啡剛摘下來的模樣,右邊的是去皮機,去完皮後還要洗過才能進行下一道程序,順道一提,嚐起來甜甜的。

 

  接下來就是把洗好的豆子在經過太陽公公的熱烤,完成後就像下圖左邊那樣,接著在由右邊的脫殼機來進行脫殼的動作。

 

  接下來脫完殼後的樣子就像下圖右邊,咖啡豆上面還是有一層薄膜叫做銀皮,這時候就要由下圖左邊那台脫銀皮機來去除剩下的薄膜,不過這台機器是舊型的,會噴的到處都是,於是又進了一台另一種的(下圖二),印尼製,價格接近三十萬。

 

  最後當然就準備進入烘焙的程序嚕!先拍一張去除完銀皮的咖啡豆(下圖一),接下來三張就是烘焙機的樣子(下圖二、三、四),最後就是香噴噴的咖啡豆出爐啦~實在很香,工作人員還拿給我們試吃豆子,各位有沒有吃過現烘出來的咖啡豆,是吃不是泡唷!

 

  這次還有請花蓮中華工商餐飲科的學生來友情贊助一下,現場提供現泡舞鶴咖啡來給各位嘉賓。只能說男的帥、女的美。

 

  最後來一張講台的特寫吧!

 

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    a8902020 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()